"Холодное" варенье из черной смородины

Ягоды черной смородины очистить от кистей, перебрать, тщательно промыть, рассыпать тонким слоем на чистой холщевой салфетке, просушить, затем растереть в фарфоровой ступке пестиком или пропустить через мясорубку, одновременно прибавляя сахар, смешать с сахаром и разложить в чистые сухие банки.

Банки закрыть крышками или пергаментной бумагой и поставить в холодное место.

Таким же способом можно приготовить "холодное" варенье из красной смородины, крыжовника, малины, черники, облепихи, клюквы, брусники и других ягод.

.