Безглютеновая диета: гороховый суп с яблоками

Горох замочить в холодной воде на 2,5 часа. За это время говядину помыть, нарезать небольшими кубиками (2х2 см) и отварить. Сваренное мясо отложить на отдельную тарелку, а в бульон добавить горох. Варить горох на маленьком огне 1 час. За это время мелко порезать и поджарить на масле лук. Яблоки и картофель очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками. Добавить в горох кусочки мяса, лук, яблоки, картофель, томатное пюре, соль, перец по вкусу и тушить все вместе 25 минут. Перед подачей на стол украсить петрушкой.Все, гороховый суп с яблоками готов.