Ингредиенты
- 400 г отварного куриного мяса (я использовала свою домашнюю ветчину)
- 3 маринованных огурца
- 3 сваренных в мундире картофелины
- 3 отварных яйца
- 150 г консервированного зеленого горошка
- 200 г майонеза
- 1 ч.л. томатной пасты
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. сахара
- соль, перец - по вкусу
Итак, продолжаем готовиться к Новому году. Этот салат похож на всем известный Оливье, но оригинальность рецепта заключается в необычной заправке.
Мясо курицы нарезать тонкими полосками или разобрать на волокна. Огурчики нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать дольками. Яйца очистить и нарезать кусочками. Все ингредиенты смешать. В майонез положить томатную пасту, добавить лимонный сок, сахар, посолить, поперчить и тщательно перемешать до однородной массы. Приготовленным соусом заправить салат. Перед подачей готовый салат украсить зеленым горошком.
