Ингредиенты
- яйца свежие - 3-4
- минеральная вода 100 мл
- 1 ч.л соли
- 1 ч.л сахара
- 1 ст.л оливкового масла
- 3 чашки муки (чашка 250 г)
Муку просеять в миску, взболтать яйца и вливаем тонкой струйкой и перемешиваем.
В воду добавляем соль, сахар и вливаем в муку с яйцами, перемешиваем, вливаем оливковое масло и замешиваем тугое тесто.
Потом оставляем тесто отдохнуть от 10-30 минут и нарезаем лапшу, если есть лапшерезка тогда ею, если нет то руками.
