Свинина в кисло-сладком соусе
ингредиенты:
- 500 г свинины
- 1 банка ананасов
- 2 средние моркови
- 3 зубчика чеснока
- 1 лук ; порей или 1 крупная луковица
- 2 ст.л. томатной пасты
- 1 ст.л. яблочного уксуса
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. крахмала
Морковь очищаем и нарезаем кубиками, лук – порей нарезаем кольцами, измельчаем чеснок. Если используете репчатый лук, то нарезаем полукольцами. Свинину промываем под водой, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. В сковороде разогреваем 2 ст.л. оливкового или сливочного масла и обжариваем свинину со всех сторон до золотистой корочки. Затем солим, перчим, уменьшаем огонь и тушим до готовности (если необходимо, добавьте воду, чтобы она не пригорела). Если ананасы кольцами, то нарезаем их на кубики. В сковороде обжариваем морковь с луком и чесноком 2 минуты.
Обжариваем лук с морковью
Вливаем 100 мл воды, накрываем крышкой и уменьшаем огонь. Добавляем ананасы, сок от ананасов, томатную пасту, уксус и соевый соус, тушим 2 минуты.
Тушим соус 2 минуты
Крахмал размешиваем в 1 ст.л. воды и добавляем в соус, сразу же перемешиваем. Обжаренное мясо перекладываем в соус, тушим 2 минуты под крышкой и снимаем с огня.
морковь
лук
свинина и сало
Голосов пока нет
