Новогодний стол: курица с грибами под крышкой из теста

1. Чеснок вместе с шелухой раздавить ножом, бросить в разогретую посуду, где налито 2 столовых ложки растительного масла, и поджарить в течение 2-х минут, до лёгкого золотистого цвета, чтобы чеснок лишь отдал свой аромат маслу. Потом добавить курицу и обжаривать до момента, когда она приобретет слегка золотистый оттенок на кожице. Куриные запчасти в этом блюде могут быть любыми, за исключением разве что грудок. Нарезать перца чили и оливок, и того и другого в виде колечек. Добавить красного сухого вина. Один бокал влить прямо в кастрюлю к курице. Потихонечку закипая. Подбросить в сотейник порезанные оливки и перец чили. А также положить помидоры, грибы и петрушку. Тесто для крышки и клей. Воду слегка подогреть и распустить в ней дрожжи. Добавить масло, муку, замесить тесто и оставить, чтобы подошло. Приготовленным клеем из муки из воды смазывать края кастрюли, чтобы тесто хорошо держалось. Тесто поставить в духовку разогретую до 180 С и выпекать до золотистости корки.