Свиные ребрышки с черносливом

Чернослив промыть и залить кипятком на 5 минут. Ребра вымыть и нарезать порционными кусками. В мясе возле косточки сделать надрезы, в которые положить и закрепить зубочистками чернослив. Мясо посолить, поперчить и посыпать специями.

Лук нарезать полукольцами, выложить в форму и полить винным уксусом. Сверхувыложить ребрышки и запекать в духовке,нагретой до 180 С, в течение 40-50 минут. Подать, украсив зеленью.