23.04.2013, 10:57

Гречневая каша по-боярски

ингредиенты: 
  • 1 ст. гречневой крупы
  • 1 луковица
  • 400 г отварных грибов (у меня шампиньоны)
  • 2-3 отварных яйца
  • 200 г копченой грудинки (можно заменить др. копченостями)
  • соль, зелень - по вкусу
Гречневую крупу промываем, заливаем 2 ст. холодной воду и варим до выпаривания жидкости на небольшом огне. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Грудинку нарезаем соломкой и добавляем к луку, слегка обжариваем. Далее добавляем грибы и пару минут обжариваем. Когда гречневая каша сварится добавляем в нее обжаренную смесь и соль по вкусу. Отваренные яйца нарезаем соломкой, зелень мелко нарезаем, отваренные яйца нарезаем соломкой, зелень мелко нарезаем добавляем к каше и перемешиваем. Накрываем крышкой и даем настояться в течение 20 – 30 минут. Подавать можно со сметаной и свежими овощами.
лук
колбаса и ветчина
грибы
яйца
0
Голосов пока нет