Запеканка из картофельного пюре
ингредиенты:
- сухари для посыпки формы,
- 400 г картофеля,
- 2 средних луковицы,
- 2 яйца,
- 50 г сливочного масла,
- 150 г белых грибов (свежих или замороженных),
- 150 г грибов - лисичек,
- 80 г твердого сыра,
- 150 мл свежих сливок 20% ,
- соль по вкусу.
Картофель отвариваем и разминаем в вкусное пюре со сливочным маслом и 1 яйцом. Белые грибы размораживаем и обжариваем в масле с 1 луковичкой, посолив. Лисички мелко режем и обжариваем со второй мелко нарубленной луковичкой.
Форма, в которой запикатимемо, смазываем маслом и сверху посыпаем сухарями. Половину приготовленного пюре смешиваем с обжаренными белыми грибами и выкладываем в форму. Сверху выложим обжаренные лисички.
Накрываем осторожно второй частью пюре. Сливки тщательно взбиваем с 1 яйцом и добавляем в смесь натертого сыра. Заливаем осторожно нашу запеканку, и ставим форму в нагретую до 190 градусов С духовку на 25-30 минут.
картофель
лук
хлебобулочные, лаваш
масло сливочное
сливки
сыр
грибы
Голосов пока нет
