Ингредиенты
- баклажаны - 4 шт.
- сыр твердый - 180 гр.
- творог - 300 гр.
- чеснок - 3 зубчика
- зелень укропа - 1 пучок
- растительное масло - 4 ст. ложки
- перец черный молотый
- соль
Баклажаны нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Посолите, сбрызните их небольшим количеством растительного масла и слегка запеките. Чеснок измельчите. Сыр натрите на терке. Зелень укропа мелко порубите.
Для начинки творог соедините с частью сыра, чесноком, зеленью, посолите, поперчите и перемешайте. По два ломтика баклажанов сложите крест-накрест. В центр положите по 2 столовые ложки начинки.
Заверните конвертиком. Посыпьте оставшимся сыром и запеките. При подаче оформите зеленью петрушки.
