Буглама из рыбы

Лук нарезать полукольцами и тушить в растительном масле в широкой кастрюле. Подготовленную рыбу нарезать на куски, посолить, поперчить, уложить поверх лука в один ряд. Сверху обильно посыпать нарезанной кинзой, положить ломтики лимона, лавровый лист и добавить немного масла. Затем сверху уложить ломтики помидоров, предварительно сняв с них кожицу, посолить, накрыть крышкой и варить до готовности.
Блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде.