Ингредиенты
- 1,2 кг рыбы,
- лимонный сок или уксус,
- соль,
- 3 ст ложки масла или маргарина,
- 2 ст. ложки муки,
- укроп,
- 2 яичных желтка.
Очищенную рыбу разделать на порции, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью, положить в смазанную жиром огнеупорную форму, накрыть смазанной жиром фольгой или пергаментом и запечь в духовке.
Из масла, муки и молока приготовить соус, добавить соль, мелко нарезанный укроп, яичные желтки. Полить рыбу соусом. Подавать с отварным картофелем и огуречным салатом.
