Вкуснейший торт из кабачков. Пошаговый рецепт с видео

Сегодня мы предлагаем вам нежнейшую закуску - торт из кабачков. Готовится это блюдо очень просто, быстро, а главное из доступных ингредиентов. Такая красота отлично будет смотреться на праздничном столе.

Так как для приготовления торта мы будем использовать молодые кабачки, удалять с них кожицу не обязательно. Хорошо вымытые кабачки натираем на крупной терке, солим, перчим их по вкусу. В эту смесь добавляем 2 яйца и все тщательным образом перемешиваем. Далее в эту, уже перемешанную массу добавляем 1 стакан муки и также перемешиваем. Тесто должно быть такое, как на кабачковые оладьи. Наше тесто на кабачковые блины готово, можно выпекать.

Жарить блины мы будем на растительном масле. На разогретую сковороду выкладываем тесто, формируя блинчик с помощью ложки. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Таким образом, обжариваем все блины, пока не закончится кабачковое тесто. Пока блинчики дожариваются, мы тем временем займемся прослойкой, т.е приготовим все ингредиенты для смазки блинов.

Перед тем, как натереть плавленый сыр на терке, отправляем его ненадолго в морозилку, это облегчит процесс натирания. А пока сыр подмораживается, берем майонез, выдавливаем в него чеснок и всю смесь хорошенько перемешиваем. Из всего кабачкового теста у нас получилось 4 блина. Даем им полностью остыть, после чего, на блюде начинаем собирать тортик.

Первым слоем у нас будет майонез. На эту смесь из майонеза выкладываем первый кабачковый блин и хорошенько смазываем его тем же майонезом. Сверху посыпаем тертым плавленым сырком. Следующим слоем будут заранее тонко нарезанные помидоры. Далее кладем следующий блин и так, слой за слоем, собираем весь торт до конца.

Пришло время заняться украшением торта. Украшать мы будем его мелко нарезанным укропом. Укроп должен быть сухим, поэтому нарезать его нужно заранее. Боковую часть торта полностью посыпаем укропом, а из долек помидора и веточек петрушки делаем красивый цветочек. Готовый торт отправляем на пару часов в холодильник, для того, чтобы он хорошо пропитался. Украшать торт можно как угодно, все зависит от вашей фантазии. Приятного всем аппетита!