Ингредиенты
- яйца - 4 шт.
- шампиньоны - 300 гр.
- морковь - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. ложки
- сыр твердый тертый - 100 гр.
- майонез - 100 гр.
Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на мелкой терке, обжарьте на масле по отдельности.
Сварите яйца вкрутую. Аккуратно разрежьте их пополам и выньте желтки.
Приготовьте начинку, соединив растертые желтки с жареными грибами, морковью, тертым сыром и майонезом.
Фаршируйте яйца щедро, с горкой. Можно украсить листиком петрушки.
