на 4 порції:
- 2 помідори,
- 2 зелених солодких перцю,
- 8 скибочок м'якого сиру,
- 4 шматочки білого хліба,
- 2 ст. ложки рослинної олії,
- 40 г вершкового масла,
- гілочка петрушки,
- гілочка кропу,
- 1 середній зубчик часнику,
- 4 листочка зеленого салату,
- 3 маслини + 10-15 шт. на прикрасу,
- солі.
Ці прості й одночасно оригінальні бутерброди можна використовувати як для звичайноъ сімейного вечері, так і для святкового столу.
Приготування
Овочі та зелень вимити, а часник почистити.
Перець добре очистити від насіння, полити олією і запекти в духовці при температурі 200 градусів, а потім помістити в целофановий пакет, зав'язати його і залишити на 10 хвилин, щоб знялася шкірка. Але можна використовувати і сирий перець.
Вершкове масло змішати з подрібненою зеленню та пропущеним через прес часником, посолити за смаком і ретельно розтерти.
Помідори розрізати на рівні четвертини (всього 8 скибочок). З сиру та перцю вирізати 8 скибочок у формі «кавунових кірок».
Тепер змащуєте хліб приготовленої вершковою масою, кладете на кожну скибочку хліба по листу зеленого салату, а зверху - по 2 «кавунових скибочки»: нарізаєте три маслини на дрібні шматочки - «кавунові насіння», і злегка вдавлюєте їх в помідорні часточки. А цілі маслини використовуйте для прикраси.
.jpg)
