Яка недорога риба корисна для здоров'я?
Риба - це джерело високоякісного білка, вітаміну D, йоду та омега-3 жирних кислот, що підтримують роботу серця та мозку. Але не обов'язково віддавати перевагу дорогим сортам.
Яка риба коштує не дорого, але приносить багато користі - розповість Час Пік із посиланням на ЗМІ.
Дієтологи рекомендують включати рибу в раціон мінімум двічі на тиждень, порціями по 120-150 г. Принаймні один раз на тиждень краще вибирати жирну рибу - скумбрію, сардини або лосось.
Не обов'язково купувати дорогі сорти. Найчастіше найкорисніші - доступні варіанти:
- сардини багаті омега-3, кальцієм та вітаміном D, бюджетні та поживні;
- скумбрія - містить багато корисних жирів, але коштує дешевше ніж лосось;
- хек, форель, морський лящ - ніжний смак та відмінне джерело білка.
Крім того, дрібна жирна риба накопичує менше важких металів, ніж більші хижі види. Найкорисніше рибу запікати, готувати на грилі або варити. Запікання у фритюрі має залишатися винятком.
По темі
