В украинских школах изменили питание: чем запрещено кормить детей

В Украине завершился переходный период по внедрению новых стандартов школьного питания и уже с 1 января 2022 года школы должны перейти на новое меню для учеников.

В рамках реформы шеф-повар Евгений Клопотенко специально разработал 160 блюд, передает Час Пик.

Чем запрещено кормить детей в школах

• мясные и рыбные продукты промышленного и кулинарного производства;
• грибы;
• непастеризованное молоко и молочные продукты, которые были изготовлены из непастеризованного молока;
• непастеризованные соки, газированные напитки и кофе.
• рыбные, мясные, плодоовощные и другие консервы промышленного производства, кроме пастеризованных соков без добавления сахара и подсластителей;
• продукция домашнего производства;
• под запретом продажа кондитерских изделий и сладких продуктов, в том числе изделия с кремом и мороженое.

По новым правилам, ограничивается содержание сахара - на уровне не более 10 г на 100 г/мл пищевого продукта. При приготовлении блюд количество сахара, которое добавляется, не должно превышать 5 г (это 1 чайная ложка сахара без горки) на 100 г/мл готового блюда.

С 1 января 2022 года разрешается добавлять только 50 % нормы соли для соответствующей возрастной категории. При норме 1 г в возрастной категории 6-11 лет это 0,5 г и 0,25 г соответственно. При этом в блюдах для детей разрешили использовать специи, которые раньше были под запретом.

Читайте также: Украинские женщины могут получить существенную прибавку к пенсии: кому повезет