23.11.2012, 13:45

Шоколадный торт из вафель

| Все новости автора

ингредиенты:

6 готовых круглых вафельных коржей (диам. 25 см),
300 г горького шоколада (60% и выше),
175 г масла,
1/2 ст. молока,
200 г ванильной xалвы,
1/3 ст. сахара,
1-2 ст. л. рома или коньяка (или 1,5 ч. л. ванильной или ромовой эссенции).
1/2 ч. л. корицы (по желанию).

Очень простой и очень вкусный торт, который могут сделать даже мужчины.

Масло порежьте на кусочки, положите в кастрюлю, налейте молоко и варите на маленьком огне пока масло не растет. Затем добавьте саxар, раскрошенную xалву, шоколад (корицу) и варите помешивая еще 5-7 минут, пока масса не станет однородной: сахар и шоколад должны полностью раствориться.

Теперь снимите с огня, добавьте ром или коньяк, размешайте и пусть крем остынет до комнатной температуры. Когда это произойдет, можно промазывать вафли, складывая одна на другую.