Оригинальная закуска из селедки "Клубничка"

Вот таким оригинальным способом можно приготовить превосходную закуску из сельди. Ваши гости сразу и не поймут, что это такое! А фактически это вариация на тему салата «Селедка под шубой»! Великолепный вариант для всевозможных праздников или фуршетов!

Закуска «Клубничка» — это не просто красивое блюдо, которое порадует вас и ваших гостей, но и станет необычным украшение стола. Ведь, согласитесь, приятно увидеть в холодные времена года на столе клубнику, пусть и только похожую визуально.

Читайте также: Как приготовить роллы "Селедка под шубой"

Способ приготовления:

1. Картофель отварить "в мундире" и, когда остынет, очистить и натереть на мелкой терке или растолочь толкушкой до пюре.

2. Свеклу отварить, почистить и натереть на крупной терке. Затем добавить ее в картошку и все тщательно перемешать. По желанию, можно добавить 1-2 ложки майонеза, чтобы легче было формировать.

3. Отдельно измельчить мелко лук и филе селедки. Все тщательно перемешать. Можно в сельдь добавлять и синий лук, ориентируйтесь на свой вкус. Отдельно натереть на терке отварную морковь.

4. Теперь формируем форму клубники. Для этого берем на ладонь столовую ложку смеси картофельного пюре и свеклы, делаем из нее лепешку. В центр на лепешку выкладываем чайную ложку моркови и селедки с луком, защипляем края и формируем «клубнику».

Чтобы легче было формировать "клубнички" - смажьте руки подсолнечным маслом.

5. Для более насыщенного цвета для ваших клубничек, можно окунать каждую «клубнику» в воду со свеклой, немного подождать пока она пропитается соком и окрасится, затем выкладывать на тарелку.

И так делаем с каждой «клубничкой».

6. Из петрушки делаем листики и хвостики клубники, посыпаем небольшим количеством кунжута.

Вот и все! Потрясающая и очень красивая закуска «Клубничка» готова! Все очень просто и быстро, и в таком красивом исполнении.

Осталось выложить их на блюдо и украсить любой свежей зеленью.

Приятного аппетита!