Смачна цвітна капуста, запечена з сиром

Цвітна капуста містить велику кількість речовин, що володіють протизапальними, антиканцерогенними властивостями, захищає від захворювань серцево-судинної системи, покращує роботу мозку і навіть запобігає набір зайвої ваги.

Страви з запеченою цвітною капустою з сиром, приготовані за нижчезазначеними рецептами, не тільки прості в приготуванні, але і корисні, і дуже смачні.

Читайте також: Цвітна капуста в паніровці з часниковим соусом

Спосіб приготування №1:

• Розділити кольорову капусту на суцвіття.
• Воду закип'ятити, посолити, бланшувати кольорову капусту в киплячій воді 10 хвилин. Відкинути на друшляк, процідити й остудити.
• Приготувати паніровку: змішайте тертий сир, панірувальні сухарі, перець і мелений часник.
• Збити яйця з дрібкою солі та 2 столовими ложками води.
• Вистеліть деко пергаментним папером, змастіть папір маслом.
• Умочіть суцвіття цвітної капусти в збите яйце, потім в панірувальні сухарі та викладіть на деко.
• Випікайте 15 хвилин в духовці, розігрітій до 200° С.

Спосіб приготування №2:

• Очистить кольорову капусту і наріжте її на більш дрібні шматочки.
• Яйця розбийте в миску, додайте 3 столові ложки вершків з гіркою, топлене масло, приправте спеціями та ретельно перемішайте.
• Промиту і сушену зелень дрібно наріжте, додайте в соус і перемішайте.
• Помістіть суцвіття цвітної капусти в жаростійку форму, посипте зверху невеликою кількістю сиру (приблизно 1/3), залийте зверху соусом і посипте зверху сиром, що залишився.
• Готову кольорову капусту викладіть в розігріту до 180° C духовку і запікайте близько 35 хвилин, щоб верх підрум'янився.

Читайте також: Крем-суп з цвітної капусти

Спосіб приготування №3:

• Цвітну капусту розбираємо на суцвіття і відварюємо в киплячій підсоленій воді 5-8 хвилин.
• Готуємо заливку: збиваємо віночком 4 яйця, 1 стакан молока, додаємо сіль, перець і сухі трави.
• У форму, змащену маслом, викладаємо капусту, попередньо відцідивши її від рідини, заливаємо її приготовленої заливкою. Зверху викладаємо нарізані кружечками помідори та посипаємо натертим на велику тертку сиром.
• Відправляємо в духовку на температуру 190 градусів на 30 хвилин.

Приємного апетиту!