Запечений гарбуз зі свинячим фаршем і чорносливом

Здивувати гостей оригінальним блюдом вдасться тим, хто приготує гарбуз з фаршем і чорносливом. Даний рецепт складається з невеликого переліку інгредієнтів, але він обов'язково вразить унікальним смаком і корисними властивостями.

Ингредиенты: 

• гарбуз круглої форми-1 шт;
• свинячий фарш-700 г;
• рис-0,5 ст;
• цибуля – 1 шт;
• яйце-1 шт;
• морква-1 шт;
• чорнослив-5 шт;
• солі;
• перець;
• зелень;
• рослинна олія.

Мало хто знає, але до складу гарбуза входить величезна кількість цінних вітамінів, мінералів і мікроелементів. А в зберіганні цей плід дуже простий, адже його можна тримати при кімнатній температурі довгий час. Він не втратить пружності й привабливого зовнішнього вигляду.

Читайте також: Смачне і просте індійське блюдо «Тхал»

Отже, спочатку слід підготувати гарбуз. Для страви потрібно купувати плід саме круглої форми, в такому випадку він ідеально пропечеться і буде мати гарний вигляд.

Гарбуз ретельно миється і витирається паперовим рушником, потім з неї слід зрізати «кришку» з хвостиком. Цю частину не варто викидати, адже вона незабаром обов'язково стане в пригоді. Після цього з гарбуза прибираються насіння і м'якуш. Відставляємо її в сторону і починаємо готувати фарш.

Для начинки можна взяти свинячо-яловичий фарш або тільки свинячий. Лук з морквою потрібно подрібнити та обсмажити на рослинній олії. Рис відварити. Після того, як все охолоне додати інгредієнти до фаршу. Сюди ж розбиваємо яйце, солимо, перчимо і добре все перемішуємо. Можна також додати зелень.

Читайте також: Тыквенные оладьи в духовке и на сковороде

Чорнослив ретельно промиваємо в теплій воді, розрізаємо на кілька частин і кладемо в фарш. Потім начиняємо цією сумішшю підготовлений гарбуз. Зверху її змащуємо олією і накриваємо зрізаної раніше «кришкою», ставимо в розігріту духовку на 2,5 години. Подавати цю страву слід гарячим.

Скоринку зрізати з гарбуза не варто, бо вона за цей час добре пропечеться і буде м'якою..