Запеканка из кабачков с пармезаном

1. Духовку включить на 180 С. Огнеупорную форму смазать маслом и присыпать сухарями. 2. Кабачки помыть и порезать небольшими кубиками, посолить и положить в сито минут на 10, чтобы лишняя жидкость стекла. 3. Яйца взбить венчиком, добавить сметану, 2/3 ч. пармезана, зелень, соль, перец и хорошо перемешать. 4. Кабачки отжать руками, перемешать с яично-сырной смесью, выложить в подготовленную форму и запекать примерно 40 минут.