Лимонные кексы

  • мука - 150 г
  • сливочное масло - 150 г
  • сахар - 150 г
  • яйца - 4 шт
  • лимон
  • изюм - 100 г
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л
  • ваниль на кончике ножа
  • цукаты по желанию
  • сахарная пудра - 6 ч.л

На мелкой терке натереть цедру лимона, в чашку выжать сок.
В кастрюлю разбить 4 яйца, высыпать сахар и порезанное на кусочки сливочное масло. Поставить на огонь и постоянно помешивая венчиком нагреть до 40°С. Снять с огня и продолжая взбивать ввести изюм, цедру 1 лимона, ваниль, разрыхлитель и муку. Тесто готово.
Формочки для кексов смазать подсолнечным маслом и притрусить мукой. Залить тесто на 2/3 формочки и поставить в разогретую до 180°С духовку, выпекать до готовности.
Тем временем взять 6 ч.л. сахарной пудры и развести 6 ч.л. лимонного сока. Когда кексы готовы вынуть их горячими из формы и полить лимонным сиропом.

0
Your rating: None
Последние добавленные рецепты
Похожие рецепты
Хворост картофельный

Для приготовления хвороста нужно взять картофель, муку,...

Лимонные пирожные

Для начала приготовим основу. Сливочное масло должно...

Банановый "Бонжур"
1. Бананы режем на ломтики и в...