29.08.2013, 20:22

Лимонные кексы

ингредиенты: 
  • мука - 150 г
  • сливочное масло - 150 г
  • сахар - 150 г
  • яйца - 4 шт
  • лимон
  • изюм - 100 г
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л
  • ваниль на кончике ножа
  • цукаты по желанию
  • сахарная пудра - 6 ч.л

На мелкой терке натереть цедру лимона, в чашку выжать сок.
В кастрюлю разбить 4 яйца, высыпать сахар и порезанное на кусочки сливочное масло. Поставить на огонь и постоянно помешивая венчиком нагреть до 40°С. Снять с огня и продолжая взбивать ввести изюм, цедру 1 лимона, ваниль, разрыхлитель и муку. Тесто готово.
Формочки для кексов смазать подсолнечным маслом и притрусить мукой. Залить тесто на 2/3 формочки и поставить в разогретую до 180°С духовку, выпекать до готовности.
Тем временем взять 6 ч.л. сахарной пудры и развести 6 ч.л. лимонного сока. Когда кексы готовы вынуть их горячими из формы и полить лимонным сиропом.

мука пшеничная
масло сливочное
яйца
Метки кулинария: 
0
Голосов пока нет
Комментировать
Цитировать
facebook google+ tweeter live rss